С Виталием поговорим о сложностях и особенностях выстраивания бизнеса в формате «фаст-кэжуал», о том, как удавалось выходить из неординарных ситуаций в ресторанном бизнесе и на чем нельзя экономить, а также, сколько и куда планируют инвестировать в сети «Теремок».